茶道礼仪：享用和菓子的艺术

23 7 月, 2024

日本茶道或茶汤是日本传统文化中一个博大精深的世界。作为茶道上的客人，有许多规则和礼仪需要遵守，其中最重要的一点是如何正确享用和果子（即日本点心）。在本文中，我们将探讨吃和果子的正确礼仪以及茶道中的相关正确行为。

茶道的流程与和菓子的作用

在典型的茶道中，和菓子是在准备茶之前上桌的。和菓子不仅仅是一种简单的甜食，它还是表达季节和茶会主题的重要元素。因此，享用和菓子的礼仪与喝茶的礼仪同样重要。

在茶道上端上和果子时，首先要向糖果微微鞠躬。这个动作表达了对主人体贴的感谢。

服用和果子时，请遵循以下步骤：

千万不要用手直接触摸和果子，这一点至关重要。这不仅是出于卫生原因，也是对其他客人的礼貌。

如果没有 “Kuromoji”，或者和果子是用手拿着吃的（比如monaka），您可以用 “Kaishi “拿起和果子。即使在这种情况下，也要注意不要用手直接接触和果子。

将和果子放在面前后，静静地欣赏它的形状和颜色。这是为了品味主人选择的美和季节性表达。

吃和果子的基本礼仪如下：

不过，吃法会因和菓子的种类而有所不同。例如，较硬的和果子（如羊羹）通常在吃之前用和果子刀切开。有些和果子，如 Monaka，可以用手拿起来吃。

完成后，将用过的 Kuromoji 用你的怀石包好，放在你的面前。稍后等主人来清理。

不吃和果子是不礼貌的。主人精心挑选了这些甜点，所以请尽量吃完。

和菓子与茶的关系也是茶道中的一个重要元素。一般来说，喝茶之前要先吃和菓子。这是因为和菓子在口中萦绕的甜味会提升茶的味道。

不过，根据茶道的风格或茶的流派，您可能会被要求先喝茶再吃和果子。在这种情况下，最好听从主人的指示。

享用和果子时，不仅要吃，通过和果子进行交流也很重要。例如，与其他客人安静地讨论和果子的名称、形状或季节性，都是很好的交流方式。这有助于营造和谐的气氛，加深参与者之间的互动。

虽然我们已经介绍了享用和菓子的一般礼仪，但在实际茶道中，不同茶派的礼仪会有细微差别。例如，使用 “くるもじ “的方式或放置和菓子的位置可能会因流派而异。

第一次参加茶道活动时，最好事先确认学校及其具体礼仪。此外，观察气氛和其他客人的举动并做出相应调整也很重要。

即使只是品尝和果子的方式，我们也能看到日本文化和精神的浓缩。学习正确的礼仪不仅仅是礼仪，还能加深对茶道精神和日本文化的理解。

在参加茶道活动时，通过和菓子感受四季，欣赏主人的体贴，并享受与其他客人互动的乐趣。这样，您一定会发现茶道世界更加迷人。

下次有机会参加茶道活动时，请尽量注意这里介绍的和茶礼仪。您一定会有新的发现，并为之感动。

参考资料